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不只是这一个品牌,纵观所有的传统企业,是不是现在都举步维艰?
主要的原因,我认为有二点:
1 传统企业有无顺应时代的发展
说到目前最火的两个公司那自然是众所周知的两个马爸爸,在互联网大潮中,占据着两大江山,不断侵蚀着落后的产业。如果单单与阿里腾讯相比自然是不公平,而是于国际市场饮料大亨去做对比,可口可乐。
可口可乐是一家很大的饮料厂家,但其实可口可乐几乎不自己生产,而是出售浓缩液和负责营销板块,剩余的环节交给控股的瓶装厂去处理。那么这种轻资产的模式无疑是给企业的运营大大提高效率和运营空间。反观汇源果汁,大量的果园和所有的环节都是自己把控,不仅给公司的管理方面造成很大的负担,而且在企业转型上非常困难。
2 传统消费品和消费升级的碰撞,特别是消费情景
对于茶水饮料,目前中国的消费者已经不再满足街边3-5块钱的饮料给予的即使解渴。
首先解渴,大家都会关注一些瓶装矿泉水,健康,不含糖,这种理念越来越深入人心。实际情况也是,我个人以及周边的朋友易不再街边买饮料喝。
其次是新型茶饮出现,不管是喜茶耐雪的茶等各种茶,这种新的口感吸引了一部分消费者,茶饮店做出的色彩斑澜的外状也让消费者积极在网络上宣传,还有就是社交环境,大家买茶喝也是想要在店家提供的舒适环境里和朋友聊天,轻松度过周末的下午,这种生活方式的改变。
谈到可口可乐,其实在除做日常饮料外,你会发现,它大部分的搭配是快餐,吃汉堡配雪碧或可乐似乎是绝配,深入人心的。如上火就喝王老吉一样。但是果汁饮料却没有这样的深入日常的消费情景,我认为这是品牌商需要长期并重点关注的。
对于这个品牌,更可悲的是,你会发现在吃快餐的时候,商家非要送这个口感很差的饮料。
汇源果汁曾经是我们国家一个知名品牌,喝汇源果汁是我的一种奢侈,直到如今也没有喝过。
以前汇源果汁在电视上铺天盖地做广告的时候,是穷喝不起,看到那个纸盒子就有一种冲动,现在是可选择余地大了,有更多的选择,像农夫山泉和康师傅、哇哈哈,更加偏重于喝农夫山泉的果汁。
目前果汁饮料市场广大,当竞争也很激烈,汇源果汁已经退位好多了,汇源2014至2016利润分别为-1.3亿、-2.3亿、-0.2亿。2014至2017负债分别为77亿、100亿、114亿。
汇源果汁不在于品质问题,可能更多的公司战略定位问题,公司注重品质,把大量资源投进了农业确保产品质量,这是很好的事情,是不是汇源果汁疏于营销,这一点无从查证,对于快消行业而言,品质与营销同等重要。
据报道,汇源果汁在全国建立了130多个经营实体,连接了1000多万亩优质果蔬茶粮等种植基地,建立了基本遍布全国的销售网络,构建了一个横跨东西、纵贯南北的农业产业化经营体系。以果汁产业为主体,形成了汇源果汁、汇源果业、汇源农业互相促进、共同发展的新格局。
但是超市记忆当中像有汇源果汁的饮品,也仅仅只是好像有而已,没有购买过,儿时的记忆淡了,显眼位置或者便利店更多的是哇哈哈、康师傅、农夫山泉等产品,另外汇源果汁广告效应也没有以前大了,在年轻一代人心中牌子没有现在一些知名品牌叫得响。
汇源果汁能否东山再起重现辉煌,让我们重温历史的记忆,唤醒曾经的渴望,以喝一杯汇源果汁为荣幸呢?
国内很少有企业做成百年企业,百年品牌。也许土壤不行,也许家族企业目光短浅,也许政策原因不一而足。当我们看到有国产名牌被外资收购就会心疼,就会骂。
当年可口可乐要收购汇源,也出了天价,都快成交了,奈何当时国民一片反对的呼声,甚至惊动了上头。后来直接给否了,结果现在快要破产了,不值钱了。
汇源怎么想,商务部怎么想,国民又怎么想,我也不知道是喜是悲!
为了答这个问题,我在淘宝浏览了很久,我发现一个有趣的事情,那就是汇源果汁的大瓶大包装的非常不讨喜。单瓶的,小包装220ml的很好卖。
因此我可以这样梳理一下,虽然汇源果汁是我们的民族品牌,目前也开发出了各种果汁。但是果汁的销路应该是遇到了瓶颈了。不止是汇源果汁,所有的果汁,饮料(奶),都遇到了消费瓶颈。因为我看到光明奶也在做果汁,农夫山泉也在做果汁,还有国际品牌也在卖果汁和果粉(冲饮)。然而市场份额就那么一点,人均每天三瓶(220ml)又如何?毕竟大家的选择太多了,轮到它名下的份额就会少很多。
再加上我们(尤其是我)现在都流行在自己家里手动做鲜果汁,并且嫌弃它的包装实在是跟不上时代潮流,比如00后们喜欢RO,喜欢更拉风的网红饮料。汇源果汁大概是办酒席,以及酒店强推,或者是家庭大聚会才喝。
所以汇源果汁虽然在它的产品源头做的好,但是销售显然没找到符合大众需求的切入点。这样,它的难关是非常大的。只有寄希望于它的销售改革,如果它能多点变化,或者能改变目前的困境。
做好品质,别走高端路线,让老百姓记住你,管理好中层基层干部,别学国外容资啊!上市啊!走高端啊!实实在在就好。老干妈,多学学。当年你出产品时,老百姓过节才买几瓶。现在选择性大了,你再不走入老百姓平常生活中,谁记得你。如果老干妈,一瓶五十块,你看谁买,时间一长,都玩完了。
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